Markus Kniebes Journal urn:uuid:9c8d1353b1a9acb234ed3137e5a33090 2021-22-10T12:48:48 <![CDATA[Heißer Tee und Halskrebsrisiko]]> urn:uuid:57507 2019-05-30T11:26:46 Das ist ja auch so ein gruseliges Thema, von dem man immer wieder mal hört. In einer iranischen Studie hat man den Zusammenhang von zu heißem Tee und erhöhtem Risiko für Halskrebs über längere Zeit genauer unter die Lupe genommen. Und es liest sich gar nicht witzig.



Über die letzten Tage habe ich nun mal bewußt auf die Trinktemperatur geachtet und festgestellt, dass Grüner Tee eigentlich immer weiter unter 60 °C liegt und Tees, die heiß zubereitet werden – wie Oolong oder Pu-erh – in einer kleinen Tasse schnell auf 60 °C abkühlen. Der Tee wird vom Gaiwan in ein Kännchen gegossen und dann auf ein oder mehrere kleine Tassen verteilt. Das zweimalige Umgießen der geringen Flüssigkeitsmengen auf kleine Gefäße sorgt schnell für Abkühlung. Man müsste sofort trinken um noch Tee viel heißer als 60 °C zu sich zu nehmen.

Wie auch immer kann es nicht schaden in Zukunft einen Blick auf die Temperatur zu haben.

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Studie hat man den Zusammenhang von zu heißem Tee und erhöhtem Risiko für Halskrebs über längere Zeit genauer unter die Lupe genommen. Und es liest sich gar nicht witzig.]]> https://photo.kniebes.com/media/2019/05/CBF1C1CA-6E22-423B-88C7-F3D112DC8C15-150x150.jpeg https://photo.kniebes.com/media/2019/05/CBF1C1CA-6E22-423B-88C7-F3D112DC8C15-300x200.jpeg https://photo.kniebes.com/media/2019/05/CBF1C1CA-6E22-423B-88C7-F3D112DC8C15-768x512.jpeg https://photo.kniebes.com/media/2019/05/CBF1C1CA-6E22-423B-88C7-F3D112DC8C15-1024x683.jpeg https://photo.kniebes.com/media/2019/05/CBF1C1CA-6E22-423B-88C7-F3D112DC8C15.jpeg https://photo.kniebes.com/media/2019/05/CBF1C1CA-6E22-423B-88C7-F3D112DC8C15.jpeg https://photo.kniebes.com/media/2019/05/CBF1C1CA-6E22-423B-88C7-F3D112DC8C15.jpeg https://photo.kniebes.com/media/2019/05/CBF1C1CA-6E22-423B-88C7-F3D112DC8C15.jpeg https://photo.kniebes.com/media/2019/05/CBF1C1CA-6E22-423B-88C7-F3D112DC8C15.jpeg https://photo.kniebes.com/media/2019/05/CBF1C1CA-6E22-423B-88C7-F3D112DC8C15.jpeg Markus Kniebes kniebes@pm.me